Moqueca de peixe com purê de banana da terra

Existe um grande preconceito em relação a moqueca, boa parte disso vem pelo uso do azeite de dendê na receita que apesar de calórico, possui muitos benefícios para a saúde. Mas morando de frente para o mar, não tem como não fazer uma boa moqueca de peixe fresco para a família no fim de semana, não é?

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Sal: Saiba como usá-lo de forma saudável

“Comida sem sal não tem graça”.

Quem nunca ouviu esta famosa frase? Mas, apesar de ser um ingrediente fundamental na culinária, o consumo em excesso pode trazer vários problemas para a saúde.

No entanto, o problema não está apenas no consumo exagerado de sal, mas também no consumo excessivo de sódio, presente em grande quantidade nos alimentos industrializados, principalmente em molhos como ketchup e molho inglês, por exemplo. Continue reading “Sal: Saiba como usá-lo de forma saudável”