Nada melhor do que uma papa quentinha para esquentar as manhãs frias do Canadá

Essa receitinha vai para aqueles que foram acostumados desde criança a comer aquela papa de maisena no café da manhã feita pela mãe, ou no meu caso, pela avó. Ai que saudade da minha vózinha! Em algumas regiões do Brasil ela também é conhecida como mingau de maisena.

Minha gente, não tem receita mais fácil do que essa para fazer! Não existe nada melhor do que uma papinha quentinha para aquelas manhãs frias do Canadá. Leves e saborosas elas podem ser enriquecidas com banana, aveia, ou outros cereais flocados, tornando-as mais nutritivas e ricas em fibras, proteínas e vitaminas. Ajudam a manter a saciedade por mais tempo, além de aquecer o organismo no início da manhã. Também são ótimas opções para aquela hora da ceia, antes de dormir.

Você pode substituir o leite de vaca por leites vegetais (o de amêndoas fica excelente, mas já usei o leite feito do coco, facilmente encontrado por aqui). Porém, o leite de vaca deixa a papa mais encorpada, saborosa a ainda possui mais cálcio, proteínas e gordura (no caso do leite integral), sendo mais recomendada para as crianças não alérgicas.

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Mingau de aveia com iogurte. Uma ótima combinação para um café da manhã.

Brasileiros no Canadá

Aqui no Canadá, você encontra facilmente nos supermercados a Corn Starch, o produto substituto da nossa velha conhecida Maizena tão comum no Brasil. Uma das coisas que gosto muito aqui, é que encontramos facilmente diferentes tipos de leites vegetais e todos com preços acessíveis quando comparado aos outros tipos de leites, por isso se você quiser uma versão mais saudável, opte por preparar sua papa com o leite vegetal de sua preferência e incorporar algum cereal flocado – adicione ½ xicara de cereal para cada duas de leite.

A aveia é uma excelente aliada na dieta e esse mingau também é perfeito para servir para as crianças, ou seja atende toda a família. Fonte de fibras insolúveis, a aveia favorece o sistema digestivo, e ainda é rica em beta-glucano, um tipo de fibra conhecida pelos seus benefícios para o nosso coração. Também ajudam a controlar o diabetes e diminuir o colesterol. Você também pode substituir a aveia por amaranto ou quinoa em flocos.

Segue aqui a versão tradicional da papa de maisena.

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Ingredientes:
» 3 colheres (sopa) de amido de milho (Corn Starch);
» 2 xícaras de leite líquido integral ou 6 colheres de sopa de leite em pó, eu adoro o Leite Ninho, mas só quando recebo encomendas do Brasil, porque aqui você até acha, mas é uma fortuna!
» 3 colheres (sopa) de açúcar;
» 1 pitada de sal.

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Modo de preparo:
Mistura tudo com um batedor de arame e depois leve ao fogo mexendo até ficar com consistência de ponto de brigadeiro, aí é só desligar e colocar no prato. Polvilhe canela ou chocolate em pó.

Sirva ainda quente.

Bjo, Li.