Sempre recorro aos sanduíches naturais quando não estou com tempo para preparar aquela refeição gourmet. Eles sempre são uma ótima alternativa para aqueles dias corridos do Canadá. Além do mais, é muito comum entre os canadenses substituir o almoço por uma refeição leve e rápida para investir mais no jantar.

Benefícios do atum para a nossa saúde

O atum pode contribuir bem com a sua boa forma, por isso sempre é bom combiná-lo com outros alimentos funcionais. Ele é rico em potássio, conhecido por diminuir a pressão arterial, além de ômega-3, manganês, zinco, vitamina C e selênio, que ajudam no fortalecimento do sistema imunológico. O atum, também conhecido como o amigo do coração, além de nos fornecer um sabor incrível, equilibra nossas calorias, pois é baixo em gordura e rico em proteínas e nutrientes, além de ajudar no metabolismo. Por isso ele é tão consumido por aqueles que seguem uma dieta mais saudável.

Saiba como preparar maionese caseira

A maionese é um molho frio feito principalmente com ovos e óleo vegetal batidos. Trata-se de um molho de origem espanhola, que normalmente é temperado com suco de limão, sal ou vinagre. Aqui eu apresento a receita de uma que você pode fazer em casa, mas não podemos dizer que esta maionese é totalmente saudável devido a seu alto teor de gorduras por conta do ovo e óleo, mas já é bem melhor do que a que você compra no supermercado.

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Ingredientes

» 2 gemas de ovo;
» ½ colher (chá) de mostarda Dijon;
» 100 ml de azeite;
» Suco de 1 limão;
» Uma pitada de sal;
» Pimenta do reino à gosto.

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Modo de preparo

Bata a gema, a mostarda, o sal e a pimenta em uma tigela usando um batedor de claras (ou uma batedeira na velocidade média). Acrescente metade do azeite, gota a gota, batendo sempre até a mistura começar a engrossar. Adicione aos poucos metade do suco de limão, depois vá pingando o resto do azeite enquanto continua batendo até a mistura ganhar uma consistência homogênea. Ao fim, é preciso conseguir uma mistura amarela e espessa.

Finalmente, colocamos o restante do suco de limão, além do sal e pimenta à gosto. Batemos tudo pela última vez e teremos a maionese pronta.

Dica: Explore novos sabores com a sua maionese básica adicionando alho ou ervas bem picadas – manjericão, cebolinha e salsinha. Experimente usar 1 colher (sopa) de mostarda Dijon e a mesma medida de mel, ou faça no liquidificador uma pasta de tomates secos com alho e misture à maionese pronta.

Consuma tudo imediatamente. Ao contrário da industrializada, a maionese caseira só pode ser armazenada na geladeira por 1 ou 2 dias.

Sanduíche Natural de Atum

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Ingredientes

» 60 g de atum em pedaços de preferência em água (meia latinha);
» 4 colheres (sopa) de maionese caseira;
» 1 colheres (sopa) de cebola picadinha;
» 1 cenoura ralada;
» 1 colher (chá) de salsinha;
» Pimenta do reino à gosto;
» Sal à gosto;

» Tomate
» Alface
» Milho
» Pepino

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Modo de preparo

Escorra a água da lata de atum e pique os demais ingredientes. Em um pequeno refratário, misture-os, e os mexa até formar um patê. Disponha o patê no pão integral, e acrescente as fatias de tomate e alface. Feche o pão e sirva em seguida.

Coma em temperatura ambiente ou gelado.

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Bjo, Li.

 

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