Torta salgada Bauru, uma refeição simples e fácil de fazer

Eu amo o sanduiche Bauru, comia sempre no Brasil e quando recebi essa receita da minha sogra essa semana fui correndo preparar. Ela serve como uma refeição e é bem simples e fácil de fazer, com certeza você tem todos os ingredientes em casa. Os recheios já estão praticamente prontos e a massa é muito simples. Ideal para aqueles dias em que você está em casa e não tem tempo de preparar uma comida gourmet. Eu particularmente, achei uma delícia!

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Para a refeição ficar completa, sirva uma salada verde como acompanhamento.

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Ingredientes para a massa

» 1 ovo;
» 1/4 xicara de azeite (ou óleo de coco);
» 150 ml de leite integral;
» 1 xicara de farinha de trigo (ou farinha de amêndoas);
» 2 ou 3 colheres (sopa) de queijo ralado;
» 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes para o recheio

» 150g de presunto;
» 200g de queijo mozarela (ou havarti);
» 1 tomate sem semente, cortado em cubos (separe 3 rodelas bem finas para colocar por cima);
» Sal a gosto para temperar os tomates;
» Orégano a gosto.

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Modo de preparo

Antes de começar unte um refratário de vidro com manteiga e trigo. Aqueça o forno a 180 graus.

Coloque o ovo, o óleo e o leite em um bowl e misture bem com um batedor de arame. Logo em seguida, coloque a farinha, o queijo ralado e o fermento. Misture até ficar homogêneo.

Despeje metade da massa no refratário e coloque o recheio. Uma camada de presunto em cima, depois uma camada do tomate cortados em cubos, em seguida coloque o sal para temperar o tomate já que a receita não leva sal. Cubra os tomates com o queijo mozarela e polvilhe um pouco de orégano. Depois coloque o restante da massa para cobrir e espalhe cuidadosamente.

Finalize com as rodelas de tomate e queijo ralado por cima e leve para assar por cerca de 30-35 minutos ou até que ela esteja corada e furando com um palito ele saia seco.

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Bjo, Li.

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