Chips de maçã, um ótimo lanchinho para as crianças

An apple a day keeps the doctor away!

A chips de maçã é ótima para as crianças, pois tem uma textura mais crocante que pode ser usada como substituto da batata frita, por exemplo. Além disso a maçã ajuda a controlar certas doenças como diabetes, melhora a digestão, contribuindo para um melhor aproveitamento dos nutrientes e é indicada para quem deseja emagrecer, porque é rica em fibras e tem poucas calorias.

A maçã também tem vitamina A, E e C que são antioxidantes e vão ajudar a combater os radicais livres que são formados pelo envelhecimento, poluição e má alimentação. A vitamina C vai também ajudar na produção de colágeno que mantém a rigidez da pele.

CHIPS_MACA2

Leia também:
Maçã ao forno recheada com ameixa, ideal para substituir o doce após o almoço


Ingredientes:

» Papel manteiga (eu uso uma forma de silicone);
» 3 maçãs médias;
» 1 colher de chá de canela.


Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 100°C (ou a 180°C se essa for a menor temperatura possível, só que neste caso deixe a porta do forno parcialmente aberta enquanto assa). Coloque o papel manteiga sobre toda a parte de dentro de uma assadeira grande ou duas médias.

Lave e seque bem as maçãs. Usando um fatiador/cortador de legumes ou uma faca, corte as maçãs em fatias bem finas, para fazer chips redondas. Descarte as sementes.

Coloque as fatias de maçã sobre o papel manteiga nas assadeiras sem que haja sobreposição. Polvilhe a canela sobre as maçãs.

Leve ao forno por cerca de 1 hora (pode variar de acordo com a temperatura mínima do forno, fique de olho para ela desidratar, mas não queimar). Em seguida, vire as maçãs. Continue assando por mais 1 hora, virando ocasionalmente, até que as fatias de maçã estejam totalmente desidratadas (sem água).

Tire as maçãs do forno, deixe-as esfriar completamente e guarde-as em recipiente hermético (que fique vedado).

Bjo,
Li

Saiba como preparar um delicioso muffin vegano de banana

Segue aqui uma excelente dica para o seu lanche da tarde…

O muffin é um bolinho tradicional de chocolate muito saboroso que é encontrado em toda padaria e confeitaria que se preze, mas se você aprecia esse bolinho, e segue uma dieta restritiva, pode ficar difícil consumi-lo, pois, a receita tradicional leva ingredientes proibidos na maioria das dietas como a farinha de trigo.

Eu resolvi trocar alguns ingredientes da receita básica do muffin e tornar esta delícia, vegana, magra e funcional. Tudo isso sem perder o sabor! A farinha de banana verde orgânica é uma farinha fina e sem glúten, criada a partir de bananas verdes orgânicas. Saborosa e versátil, esta farinha confere uma textura suave e um sabor sutil e delicioso a bolos, doces e muito mais, e pode ser usada em muitas outras receitas. Aqui no Canadá você pode encontrar em muitos supermercados, mas sempre compro no Whole Foods Market.

ICON_01

Ingredientes

» 3 bananas amassadas (quanto mais maduras, melhor);
» 1 colher (chá) de canela em pó;
» 2 colheres (sopa) de chia;
» 1 xícara de farelo de aveia;
» ½ xícara de farinha de banana verde (usei a Organic Green Banana Flour);
» 2 colheres (sopa) de mel natural;
» 3 colheres (sopa) de óleo de coco;
» 1 xícara de leite de coco;
» ½ colher (chá) baunilha;
» 1 colher (sopa) de fermento.

ICON_02

Modo de Preparo

Preaqueça o forno em 220 graus. Amasse a banana. Acrescente os líquidos e misture bem. Adicione os ingredientes secos e misture com ajuda de um fouet, para dissolver bem. Por último, acrescente o fermento. Unte as forminhas de cupcakes e coloque ¾ da massa. Leve ao forno médio por 20~25 minutos.

🍁

Bjo! Li.

Nada melhor do que uma papa quentinha para esquentar as manhãs frias do Canadá

Essa receitinha vai para aqueles que foram acostumados desde criança a comer aquela papa de maisena no café da manhã feita pela mãe, ou no meu caso, pela avó. Ai que saudade da minha vózinha! Em algumas regiões do Brasil ela também é conhecida como mingau de maisena.

Minha gente, não tem receita mais fácil do que essa para fazer! Não existe nada melhor do que uma papinha quentinha para aquelas manhãs frias do Canadá. Leves e saborosas elas podem ser enriquecidas com banana, aveia, ou outros cereais flocados, tornando-as mais nutritivas e ricas em fibras, proteínas e vitaminas. Ajudam a manter a saciedade por mais tempo, além de aquecer o organismo no início da manhã. Também são ótimas opções para aquela hora da ceia, antes de dormir.

Você pode substituir o leite de vaca por leites vegetais (o de amêndoas fica excelente, mas já usei o leite feito do coco, facilmente encontrado por aqui). Porém, o leite de vaca deixa a papa mais encorpada, saborosa a ainda possui mais cálcio, proteínas e gordura (no caso do leite integral), sendo mais recomendada para as crianças não alérgicas.

Leia também:
Mingau de aveia com iogurte. Uma ótima combinação para um café da manhã.

Brasileiros no Canadá

Aqui no Canadá, você encontra facilmente nos supermercados a Corn Starch, o produto substituto da nossa velha conhecida Maizena tão comum no Brasil. Uma das coisas que gosto muito aqui, é que encontramos facilmente diferentes tipos de leites vegetais e todos com preços acessíveis quando comparado aos outros tipos de leites, por isso se você quiser uma versão mais saudável, opte por preparar sua papa com o leite vegetal de sua preferência e incorporar algum cereal flocado – adicione ½ xicara de cereal para cada duas de leite.

A aveia é uma excelente aliada na dieta e esse mingau também é perfeito para servir para as crianças, ou seja atende toda a família. Fonte de fibras insolúveis, a aveia favorece o sistema digestivo, e ainda é rica em beta-glucano, um tipo de fibra conhecida pelos seus benefícios para o nosso coração. Também ajudam a controlar o diabetes e diminuir o colesterol. Você também pode substituir a aveia por amaranto ou quinoa em flocos.

Segue aqui a versão tradicional da papa de maisena.

ICON_01

Ingredientes:
» 3 colheres (sopa) de amido de milho (Corn Starch);
» 2 xícaras de leite líquido integral ou 6 colheres de sopa de leite em pó, eu adoro o Leite Ninho, mas só quando recebo encomendas do Brasil, porque aqui você até acha, mas é uma fortuna!
» 3 colheres (sopa) de açúcar;
» 1 pitada de sal.

ICON_02

Modo de preparo:
Mistura tudo com um batedor de arame e depois leve ao fogo mexendo até ficar com consistência de ponto de brigadeiro, aí é só desligar e colocar no prato. Polvilhe canela ou chocolate em pó.

Sirva ainda quente.

Bjo, Li.

Uma excelente opção de pré-treino. Fonte de nutrientes e um verdadeiro termogênico natural

Uma poderosa combinação de nutrientes faz da banana uma grande aliada da saúde. Ela tem baixo teor de gordura e ajuda o intestino a funcionar bem, evita retenção de líquidos e possui um alto poder de saciar a fome. Também é fonte de vitaminas, minerais, e ótima para quem pratica atividades físicas, já que fornece energia e evita as câimbras e a fadiga muscular, turbinando os exercícios e os resultados da academia. Além disso, possui triptofano, substância que, junto com a Vitamina B6, traz uma enorme sensação de bem-estar.

Já entre a lista de benefícios da aveia, está a enorme capacidade de facilitar a digestão e ainda controlar problemas como a pressão alta, a diabetes e o colesterol ruim. Qualquer alimento rico em fibras solúveis vai ajudar na redução de gordura, por sua tendência a se ligar e descartar as substâncias produtoras de colesterol no organismo. Por isso, a aveia e a banana se complementam, formando uma refeição saudável e nutritiva. Adicione também a farinha de linhaça, fonte de gorduras boas que diminuem os processos inflamatórios do organismo.

A canela possui compostos fenólicos que possuem atividade antioxidante ou seja, neutralizam os radicais livres. Entre os benefícios que esta ação proporciona estão prevenir o envelhecimento precoce, doenças degenerativas como o Alzheimer e tumores. Os alimentos termogênicos de uma forma geral potencializam a queima de gordura corporal pois aumentam a necessidade de produção de calor para o bom desempenho celular. O aumento do calor corporal equivale ao aumento do metabolismo.

Banana & Dieta 

INGREDIENTES
Ingredientes:

» 2 bananas amassadas (não consuma ela muito madura);
» 2 colheres (sopa) de farelo de aveia (ou aveia em flocos);
» 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada orgânica;
» 1 colher (chá) de canela em pó.

MODO DE PREPARO
Modo de preparo:

Amasse a banana – se não gostar amassada, corte em rodelas, depois adicione o farelo de aveia e a a farinha de linhaça por cima. Em seguida, polvilhe a canela por cima. Sirva imediatamente.

Dica para quem está numa dieta de perda de peso:
Quer uma opção de banana ainda melhor? Opte pela banana verde, que possui amido resistente, que diminui a absorção de gorduras e açúcares no intestino e dá mais saciedade. Nesse caso, você pode usar a biomassa de banana verde para misturar com a aveia e linhaça. A banana madura tem um índice glicêmico alto e é rapidamente absorvida pelo organismo, aumentando a glicemia.

[ ]’s, h.

Maçã ao forno recheada com ameixa, ideal para substituir o doce após o almoço

Se você é daquelas que não consegue viver sem um docinho após o almoço (assim como eu), segue aqui uma dica que vale ouro! Troque aquele doce industrializado por esta maçã recheada que você não vai se arrepender… E nem ficar com peso na consciência depois.

Leia também:
Chips de maçã, um ótimo lanchinho para as crianças

Ingredientes:
» 1 maçã vermelha;
» 2 ameixas pretas secas sem caroço (pode usar tâmaras secas);
» Canela em pó ao gosto;
» 3 folhas de hortelã para servir;
» 1 folha de papel alumínio.

Modo de preparo:
Parta a maçã ao meio, retire a polpa com uma colher e depois misture com as ameixas. Polvilhe o interior com canela e recheie novamente. Preaqueça o forno em fogo baixo. Enrole a maçã com um papel alumínio e leve ao forno dentro de um refratário, ainda em fogo baixo, por mais ou menos 20 minutos. Para saber se está pronta, basta tocar por fora do papel alumínio, quando estiver macia, está pronta!

Bjo! Li.

Mamão com chia e canela, um bom aliado para quem quer perder peso

O mamão, além de possuir mais vitamina C que a laranja, é excelente para a organização da flora intestinal, possui enzimas que digerem proteínas únicas, o que acaba facilitando o funcionamento dessa área. A fruta possui 86% de água na sua composição e é rica em vitaminas A, C, cálcio, ferro, potássio, minerais, carotenoides e fibras. O mamão também possui algumas propriedades medicinais e pode ser considerado uma fruta calmante, além de ser um ótimo remédio natural para prisão de ventre. Quando associado a uma alimentação saudável, mais a ingestão de líquidos, o mamão contribui para deixar a pele mais lisa e livre de acne e espinhas.

O mamão papaia também apresenta carpaína – um alcaloide que contribui positivamente no processo digestivo de carne e diversos alimentos pesados. Por também apresentar considerável nível de fibras solúveis, o mamão ajuda a reduzir o colesterol e também ajuda a retardar o processo de envelhecimento graças à presença de betacaroteno, que ajuda a combater os radicais livres

Já as sementes de chia são uma excelente fonte de antioxidantes. Elas também são carregadas com ômega-3, ácidos graxos, fibras, proteínas, cálcio, manganês, magnésio, fósforo e ferro. Contêm ainda uma boa quantidade de zinco, vitamina B3 (Niacina), potássio, vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2.

Leia também:
Pão de inhame com chia

A canela possui uma série de benefícios. Ele ajuda a prevenir e combater o diabetes, controlando os níveis de açúcar no sangue e aumentando a sensibilidade à insulina. Esta especiaria originária da Ásia também contribui para o emagrecimento por ter uma ação termogênica. Estudos apontam que a canela ajuda a diminuir o colesterol total e o ruim, LDL, e também os níveis de triglicérides. Além disso, o alimento possui forte ação antioxidante e anti-inflamatória colaborando para a prevenção de doenças degenerativas como o Alzheimer e tumores e ajudando a combater resfriados.


Ingredientes
:
» 150g de mamão papaia (aproximadamente ½ mamão);
» 2 colheres (chá) de semente de chia;
» 2 colheres (chá) de canela em pó.


Modo de preparo
:
Corte o mamão ao meio, retire as sementes a casca e decore com a semente de chia e a canela em pó. Sirva imediatamente.

Bjo, Li.

 

Siga o nosso perfil no Instagram

[instagram-feed]