Uma receita de bolo de cenoura tradicional para você fazer com as crianças

Hoje comemoramos o aniversário da nossa princesa mais velha. E mesmo estando longe, não deixamos de celebrar virtualmente com ela esta data tão especial com um bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Esta receita é tão fácil e rápida de fazer que antes de começar, sugiro você já colocar o forno para pré-aquecer à 180ºC.

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Ingredientes secos

» 2 xicaras de trigo;
» 1 colher de sopa de fermento em pó;
» 1 pitada de sal;

Ingredientes líquidos

» 3 cenouras médias raladas;
» 1 xicara de óleo;
» 1 ½ xicara de açúcar;
» 4 ovos.

Ingredientes para a cobertura

» ½ xícara (chá) de chocolate em pó;
» ⅓ de xícara (chá) de açúcar;
» 1 colher (sopa) de manteiga;
» ⅓ de xícara (chá) de água.

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Modo de preparo

Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

Bata todos os ingredientes líquidos e o açúcar no liquidificador. Depois adicione a mistura em um bowl e vá inserindo os ingredientes secos aos poucos e misturando com um batedor de arame. Coloque a mistura na forma untada e polvilhada e deixe assar por cerca de 40 à 50 minutos, dependendo do seu forno. Sempre à 180 graus.

Para verificar se o bolo está assado, espete um palito. Se o palito sair limpo, está pronto. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme sobre um prato.

Para preparar a cobertura, adicione todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa com o batedor de arame ou uma colher de pau até ferver. Depois que começar a ferver, mexa por mais 5 minutos, até a calda engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Despeje a calda quente sobre o bolo frio (já desenformado) e deixe esfriar. Decore com M&M’s coloridos e biscoitinhos miniaturas.

Essa é a receita tradicional, mas se você quer fazer um bolo de cenoura numa versão mais saudável, sugiro substituir a farinha de trigo tradicional por uma versão integral, usar o açúcar demerara e óleo de coco sem sabor. Ou, se você quer apenas diminuir as calorias, basta comer metade da fatia que você está pensando neste momento, pois se você não tem nenhuma restrição alérgica, não deixe de comer o que você deseja, apenas saiba moderar e reduzir as porções.

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Bjs, Li.

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Suco de pêssego, morango e tangerina para fortalecer o sistema imunológico e dar aquela energizada na sua manhã

Ao consumirmos alimentos na cor laranja como os que temos nesta receita, automaticamente estamos nos nutrindo com vitaminas A, C e complexo B, além de sais minerais como fósforo e zinco. De quebra, estamos ganhando dose extra de energia para a rotina diária.

O pêssego possui ainda altos níveis de antioxidantes e é conhecido por fortalecer o sistema imunológico. É também um ótimo aliado para quem quer emagrecer, pois atua como diurético natural no nosso organismo.

Por ter grande quantidade de fibras, a cenoura prolonga a sensação de saciedade e ajuda a desintoxicar o corpo, ao acelerar o trânsito intestinal.

Já o morango, tão comum aqui no Canadá, além de ser muito apreciado devido ao seu sabor, ajuda a eliminar as toxinas presentes no organismo, além de fortalecer o sistema imunológico, alcalinizar o sangue e reduzir a pressão arterial. Como o morango também é uma fruta rica em vitamina C, faz com que as células que defendem o organismo sejam ativadas. Por esse motivo, trata-se de uma fruta que previne e trata resfriados. Muito importante nesta época do ano.

Por ser uma fruta onde o uso de agrotóxicos é feito em grande quantidade, o melhor é optar pelo morango orgânico ou então os morangos hidropônicos, cultivados sem agrotóxicos. Se não for possível, é essencial lavar bem a fruta para remover a maior quantidade possível de agrotóxicos.

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Ingredientes

» 2 pêssegos com casca;
» 1 caixa de morangos (300g);
» 4 tangerinas grandes sem caroço;
» 1 cenoura média sem casca;
» 5 folhas pequenas de hortelã;
» 500ml de água com gás.

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Modo de preparo

Higienize bem todas as frutas e descasque as tangerinas. Bata as tangerinas junto com a cenoura no liquidificador, coe e reserve. Depois parta os pêssegos retirando os caroços, para bater no liquidificador junto com a hortelã e os morangos, coe e reserve. Transfira a mistura para uma jarra e adicione o suco de tangerina com cenoura coado e a água com gás.

Adoce com mel se necessário, e sirva bem gelado. Recomendo consumir imediatamente para aproveitar melhor os nutrientes.

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Bjo, Li.

Creme de cenoura com alho-poró, além de diurético, ajuda a eliminar toxinas do organismo

Aqui vai a receita de uma das sopas mais ricas em nutrientes deste blog até agora. O alho-poró é saboroso e tem um sabor adocicado e mais suave do que da cebola, mas é da mesma família. 90% do seu conteúdo é composto por água, sendo um alimento de baixa caloria.

Graças a esta grande quantidade de água, alta quantidade de potássio e baixa quantidade de sódio, também é conhecido por ser diurético, ajudando a eliminar toxinas do organismo e eliminar a retenção de líquidos. Ajuda também no combate à prisão de ventre. Seus benefícios também estão relacionados a condições respiratórias, pois ajuda a curar a tosse intensa com seu efeito antibacteriano. Possui ainda vitaminas importantes como a C, E e B6, além de ácido fólico, potássio e carotenos.

Já a cenoura, entre outras coisas, melhora a digestão e combate a prisão de ventre, por ser rica em fibras, fortalece o sistema imunológico, por ser rica em antioxidantes e previne o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina A e antioxidantes.

Ingredientes:
» Um fio de azeite extra virgem;
» ½ dente de alho;
» ½ cebola branca cortada em cubos pequenos;
» 2 colheres (sopa) de alho-poró (parte branca);
» 2 cenouras raladas;
» ½ batata-doce;
» 1 colher (chá) de gengibre ralado;
» 3 unidades de cravo da índia;
» 2 unidades de folha de louro;
» 1 colher (chá) noz moscada;
» 500ml de água;
» Sal rosa do Himalaia ao gosto;
» Pimenta do reino ao gosto.


Modo de preparo:

Separe a parte verde do alho-poró e coloque com 500 ml de água, deixe ferver por 10 minutos e reserve. Em uma panela de pressão coloque o azeite, o alho, cebola e alho-poró. Quando refogar bem, adicione o restante dos ingredientes. Adicione a água. Adicione o sal e a pimenta-do-reino. Tampe a panela e deixe pegar pressão por 10 minutos. Ao fim deste tempo, espere sair a pressão e, com um mixer ou liquidificador, tomando muito cuidado para não espirrar o conteúdo quente em você, bata bem até ter uma mistura bem homogênea e sem pedaços.

Finalizando o prato:
Se julgar necessário adicionar mais água para deixar a sopa mais líquida do que um creme, fique à vontade. Sirva polvilhado com ervas finas, orégano ou manjericão desidratado.

Bjo, Li.

Suco funcional de cenoura, couve e maçã pela manhã para limpar seu organismo

Os sucos funcionais nada mais são do que misturas de frutas, verduras e hortaliças que devido as propriedades presentes em cada alimento, fazendo as combinações necessárias, potencializaremos suas funções nutritivas. Engana-se quem pensa que são sucos de sabor ruim devido o nome dos ingredientes, são sucos altamente saborosos e nutritivos. Além de ter seu potencial nutricional super acentuado.
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Suco detox de cenoura e maçã

A desintoxicação tem basicamente dois objetivos:

{1}. Eliminar Toxinas

Nos ajudar a eliminar toxinas que entram no nosso organismo a toda hora, através da alimentação (gorduras trans, conservantes, corantes etc.), remédios, cosméticos e poluição. Tudo isso nos deixa com aquela sensação de inchaço, dor de cabeça e indisposição.

{2}. Ajudar na Nutrição

Repor o que perdemos junto com o suor: sódio, potássio e diversos minerais que são expelidos pelo corpo. Ou seja, sua função é ajudar na nutrição, e não tomar o seu lugar.

A cenoura é muito rica em vitamina A, tem várias propriedades medicinais e poder bronzeador. O seu sumo favorece o bom funcionamento do fígado, purifica a bílis, ajuda na cura da icterícia e é um bom remédio para as doenças dos brônquios e pulmões.

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Ingredientes

» 200ml suco de cenoura (passada na centrífuga);
» 200ml suco de pimentão amarelo (passado na centrífuga);
» 1 maçã sem caroço (passada na centrífuga);
» 100 ml suco de limão;
» 1 cm de raiz de gengibre;
» 50ml de Aloe Vera Gel.

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Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois acrescente o Aloe Vera Gel batendo mais um pouco. A receita é para um copo grande, para fazer mais, é só dobrar os ingredientes. O suco integral, sem coar, trará melhores resultados!

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Bjo!
Li.