Pão de queijo fit de ricota e chia

Compartilhe esta receita com sua amiga que adora pão de queijo e não abre mão de uma comida saudável. A chia é uma excelente fonte de ômega 3 que ajuda a aumentar HDL, aquele colesterol bom que ajuda a proteger contra ataque cardíaco e acidente vascular cerebral – AVC.

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Ingredientes:
» 2 colheres (sopa) bem cheias de creme de ricota;
» 1 xícara de polvilho azedo;
» ½ xícara de ricota defumada;
» 1 pote de iogurte grego (daqueles de 90g);
» 1 colher (sopa) de chia.

Modo de fazer:
Misture tudo em uma tigela até ficar uma massa bem macia, que não gruda na mão, ficando bem fácil de trabalhar. Depois é forno até ele ficar bem moreninho.

Sanduíche natural de ricota cremosa com cream cheese para fazer de lanche para as crianças

Sanduíche natural de ricota cremosa com cream cheese para fazer de lanche para as crianças. Usando potinhos de plástico e muita paciência você pode convidar as crianças para montar o sanduíche com você, essa é uma ótima estratégia para fazer com que eles experimentem novos sabores e novas texturas.

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Ingredientes:
» 2 fatias de pão de forma integral;
» 400 g de ricota fresca;
» 100 g de cream cheese light;
» 100 g de iogurte natural;
» 1/4 xícara (chá) de creme de leite light;
» 1 pepino japonês;
» 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes;
» 2 colheres (sopa) de salsinha;
» Sal a gosto;
» Molho de pimenta a gosto;
» Noz moscada a gosto.

Modo de preparo:
Peneire a ricota. Corte o pepino em pedaços pequenos com a casca e tempere a gosto. Corte as azeitonas verdes em lascas sem o caroço. Bata todos os ingredientes no processador, exceto o pepino e tempere a gosto com os temperos sugeridos e outros que julgue interessante. Misture o pepino à pasta por último e ajuste o tempero caso necessário. Coloque a pasta com pepino no pão integral com algumas folhas de alface. Envolva em filme plástico e coloque na geladeira por uma hora. Sirva gelado.

Bjo,
Li.

Mingau de aveia com iogurte. Uma ótima combinação para um café da manhã

Rápido, saudável, nutritivo e as crianças adoram! Além disso, não demorou nadinha para fazer…

A aveia é uma grande aliada na perda de peso devido à grande quantidade de fibras que apresenta, sendo a mais importante a beta-glucana. Essa substância faz com que os alimentos sejam digeridos lentamente, e este processo libera colecistoquinina, um hormônio que afasta a fome e fornece sensação de saciedade.

O consumo diário da aveia melhora o funcionamento do intestino, controla a pressão arterial, facilita a digestão, diminui o colesterol ruim e controla a quantidade de açúcar no sangue. As fibras que combatem o colesterol alto também são as responsáveis pelos impactos positivos da aveia na função intestinal, associada ao consumo de água, a aveia também ajuda a reduzir o inchaço do abdômen. Maravilhoso, não é?

Segundo alguns nutricionistas, o ideal é consumir porções de até 80g de aveia por dia e, no máximo, três vezes por semana. Desta forma você aproveitará o máximo dos benefícios deste alimento. Para se ter uma ideia, uma colher de sopa cheia tem em média 20g, o que dá aproximadamente ½ xícara.

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Ingredientes:

» ½ xícara de aveia;
» 1 colher (chá) de canela em pó;
» 120ml de leite de amêndoas;
» 2 colheres (sopa) de iogurte natural sem açúcar;
» Maple Syrup (eu gosto do 100% Pure Maple Syrup Canada, mas pode substituir por mel orgânico);
» 2 morangos cortados em cubos;
» Aproximadamente 10 blueberries (mirtilo);
» ½ maçã cortada em cubos;
» 1 colher (sopa) de pasta de amendoim caseira (ou orgânica).

Modo de preparo:
Em um bowl deixe a aveia, a canela e o leite por alguns minutos até ficar molinho, depois adicione o iogurte e misture tudo. Coloque o Maple Syrup (ou mel) e misture novamente até ficar uma massa uniforme. Coloque as frutas cortadas em cima para decorar e depois a pasta de amendoim.

Vale a pena! 😉

Bjo, Li.

 

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